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QUELQUES CHIFFRES POUR VOIR PLUS CLAIR
Le Japon (10ème producteur mondial) a réduit de 35% ses surfaces rizicoles entre 1975 et 2001 grâce aux incitations fiscales en faveur de l’abandon de la riziculture nonobstant la croissance de la demande mondiale en riz usiné durant la période.
La moyenne mondiale de rendement des rizières par hectare est d’environ 3.90 tonnes. La moyenne nationale maximale est détenue par l’Australie avec 9.50 tonnes/ha (riziculture irriguée intensive). La moyenne maximale en Afrique est détenue par l’Egypte avec 8.7 tonnes/ha et la moyenne minimale du monde se trouve en République Démocratique du Congo avec 0.75 tonne/ha.
Le Vietnam (5ème producteur mondial) a un taux de productivité de 70 % supérieur à la Thaïlande (1er exportateur mondial) avec respectivement $220 et $ 250 par tonne (us dollar).
Les moyennes annuelles de la consommation du riz :
Asie : 80 kg/hab par an ;
Occident : inférieur à 10 kg/hab par an ;
Afrique : inférieur à 40 kg/hab par an ; et
Monde : 61.5 kg/hab par an (1961) ; et 85.9 kg/hab par an (2002) ; Soit une croissance de plus de 40 %
LES MOYENNES PAR PAYS
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Pays
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Birmanie
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Indonésie
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Chine
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Brésil
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Etats-Unis
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France
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Nigeria
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Cameroun
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Consommation annuelle/hab
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200 kg
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150 kg
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90 kg
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45 kg
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9 kg
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4 kg
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30 kg
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11.5kg (1982)
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SOURCES
Ceratrines de ces informations ont été recueillies et adapttées de :
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